Archiwa tagu: przyprawa

Pieprz

PIEPRZ w kuchni stosujemy różne jego rodzaje. Wszystkie pozyskiwane s z tej samej rośliny i poddawane fermentacji, marynowaniu i suszeniu. PIEPRZ CZARNY jest najpopularniejszy i najczęściej stosowany, ma aromatyczny, palący smak. Najlepiej smakuje bezpośrednio po zmieleniu. PIEPRZ BIAŁY powstaje na … Czytaj dalej

Opublikowano przyprawy, zioła | Otagowano , , , | 7 komentarzy

Mięta

MIĘTA jest bardzo łatwa w uprawianiu. Jej liście zawierają białka  i węglowodany oraz wapno, fosfor, żelazo i magnez. Mięta zielona zwana również miętą pieprzową jest bogata w witaminy A oraz B3. Świeżą lub suszoną miętę można dodawać do sałatek, ryb, … Czytaj dalej

Opublikowano przyprawy, zioła | Otagowano , , , | 10 komentarzy

Oregano

OREGANO to popularna przyprawa kuchni włoskiej, meksykańskiej i hiszpańskiej. Idealnie pasuje do pizzy i spaghetti z pomidorowym sosem. Oregano przyprawia się sałatki, sosy do ryb, pieczone mięsa i ziemniaki. Można je dodawać so serów, warzyw i owoców morza. Pochodzi z … Czytaj dalej

Opublikowano przyprawy, zioła | Otagowano , , | 4 komentarzy