-
Najnowsze wpisy
Kuchenne menu
Najnowsze komentarze
Archiwum kategorii: przyprawy
Liść laurowy
LIŚĆ LAUROWY to jedna z najczęściej stosowanych przypraw w Polsce. Używana do wzmocnienia smaku różnych potraw. Warto dodać ją do zup, sosów zwłaszcza tych robionych na bazie gulaszu. Liść laurowy powinien znaleźć się w bigosie, pasuje do dań mięsnych, podkreśla … Czytaj dalej
Ziele angielskie
ZIELE ANGIELSKIE jako przyprawę pierwsi docenili Anglicy dzięki mieszance zapachowej i smakowej. Dodajemy je do zup, gulaszu, bigosu i wszelkich dań mięsnych. Ziele angielskie zawiera witaminy A i C oraz składniki mineralne: magnez, żelazo, potas i mangan. Dodatkowo ma właściwości … Czytaj dalej
Kolendra
KOLENDRA pachnie najintensywniej, gdy się ją zmiele lub zmiażdży jej ziarna. Jest popularną przyprawą w kuchni indyjskiej. Można nią przyprawiać baraninę, wieprzowinę, dziczyznę, pasztety i sosy oraz jajka. Podkreśla smak śledzi marynowanych w zalewie z jej dodatkiem. Działa leczniczo na … Czytaj dalej
Sałatka z ciecierzycą i tortellini
SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I TORTELLINI SKŁADNIKI opakowanie 250 g tortellini z mięsem 1 puszka ciecierzycy konserwowej 1 ogórek zielony mały słoiczek papryki konserwowej natka z pietruszki oliwa z oliwek 3 łyżki sos sałatkowy francuski 1 opakowanie sól, pieprz PRZYGOTOWANIE Pierożki tortellini ugotować … Czytaj dalej
Opublikowano ciecierzyca, przyprawy, sałatka, tortellini, w sosie
Otagowano ciecierzyca, makaron, ogórek, papryka, sałatka, sos, tortellini
Skomentuj
Zupa gulaszowa z łopatki
ZUPA GULASZOWA Z ŁOPATKI SKŁADNIKI 1 kg łopatki wieprzowej 1,5 l wywaru mięsnego lub warzywnego 1 duża cebula 3 kolorowe papryki 2-3 ziemniaki 2 łyżki przecieru pomidorowego 1-2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, … Czytaj dalej
Rozmaryn
ROZMARYN ma żywiczny aromat. Używany jest do mięs: wołowiny, drobiu i cielęciny. Rozmaryn rozgrzewa i działa napotnie, ma właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne. Pochodzi z wybrzeża Morza Śródziemnego, gdzie dorasta nawet do 3 metrów.
Tymianek
TYMIANEK charakteryzuje się ostrym, ciepłym, pikantnym i przyjemnym aromatem. Nadaje się do potraw mięsnych, warzywnych i rybnych. Polecany jako idealny składnik pasztetów oraz farszów, świetnie smakuje w sałatkach. Istnieje ponad 100 odmian tymianku, jednak w kuchni używana jest jedynie odmiana ogrodowa … Czytaj dalej
Bazylia
BAZYLIA ma orzeźwiający, goździkowy i anyżowy zapach. Jest doskonałą przyprawą do zup i sosów. Należy dodawać ją pod koniec gotowania, gdyż może stracić swój aromat. doskonale wzbogaca smak pomidorów. Idealnie pasuje do sałatek, omletów, zup fasolowych i cebulowych oraz do … Czytaj dalej
Oregano
OREGANO to popularna przyprawa kuchni włoskiej, meksykańskiej i hiszpańskiej. Idealnie pasuje do pizzy i spaghetti z pomidorowym sosem. Oregano przyprawia się sałatki, sosy do ryb, pieczone mięsa i ziemniaki. Można je dodawać so serów, warzyw i owoców morza. Pochodzi z … Czytaj dalej
Majeranek
MAJERANEK ma lekko szczypiący, a zarazem delikatny smak. Można go stosować zamiast soli w diecie bezsolnej. Świetnie smakuje jako dodatek do tłustych mięs, dań z ziemniaków i warzyw. Nadaje się do przyprawiania różnych farszów, dań z roślin strączkowych, grochówki, żurku … Czytaj dalej